Sprzedam około 4000 kg żyta starodawnej odmiany. 
Krzyca jest to jedno z najstarszych zbóż, które człowiek poznał i uprawiał. Dziś zapomniane ziarno bardzo powoli wraca na stoły w postaci chleba, który zaskakuje walorami smakowymi oraz swoimi właściwościami prozdrowotnymi.
Badania nad wartościami odżywczymi i właściwościami mąki potwierdziły jej prozdrowotne właściwości. Dodanie mąki z krzycy do chleba powoduje dłuższe zachowanie świeżości pieczywa. Ziarniak jest źródłem węglowodanów, tłuszczów, błonnika, witamin – z grupy B (m.in. witamina B3) i witaminy E oraz soli mineralnych – cynku, manganu, potasu i wapnia. Dobroczynny wpływ na zdrowie człowieka mają, m.in.:

– sterole, które wpływają na przyswajanie cholesterolu z diety, zmniejszają znacząco ryzyko miażdżycy i zawałów,
– wysoka zawartość białka,
– karotenoidy działające przeciwutleniająco i przeciwnowotworowo,
– fitoestrogeny, które mają zdolność obniżania ryzyka występowania nowotworów, przeciwdziałają także chorobie wieńcowej i osteoporozie,
– błonnik pokarmowy, który reguluje perystaltykę jelit oraz zapewnia długotrwałe uczucie sytości po posiłku,
– jod wpływa na prawidłowe funkcjonowanie tarczycy,
– mąka z żyta krzyca jest też dobra dla diabetyków i osób, które cenią sobie profilaktykę antycukrzycową. Indeks glikemiczny po spożyciu chleba z mąki z krzycy nie rośnie tak gwałtownie, jak w przypadku pieczywa białego.
Cena za 100 kg